PILARES concluyó sus transmisiones de 2025 con un programa especial dedicado a las cenas decembrinas, un espacio de reflexión en torno a la cocina en comunidad, la preparación colectiva de los alimentos y su papel en el fortalecimiento de los vínculos familiares y comunitarios durante las festividades de fin de año.
El programa número 93 se realizó en PILARES Francisco J. Múgica y fue encabezado por Araceli Espinosa y Julio César Valverde, talleristas de Gastronomía y Panadería, quienes junto con las usuarias y los usuarios presentaron un menú especial diseñado para las celebraciones decembrinas. A lo largo del encuentro, compartieron experiencias sobre el trabajo colaborativo en la cocina y la relevancia de estas prácticas como espacios de convivencia y aprendizaje colectivo.
Julio César Valverde destacó que la preparación de los platillos tradicionales implica organización y cooperación, ya que la distribución de tareas permite la participación activa de todas y todos. Subrayó que compartir responsabilidades en la cocina refleja el sentido comunitario que caracteriza a estas celebraciones.
Por su parte, Araceli Espinosa señaló que los talleres de gastronomía de PILARES trascienden la enseñanza culinaria, al convertirse en espacios donde se construyen lazos de apoyo, amistad y colaboración. El intercambio de recetas, saberes y experiencias afirmó, contribuye de manera directa al fortalecimiento del tejido comunitario.
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El programa contó con la participación de Claudia Rodríguez, directora de Autonomía Económica y Saberes, en representación del coordinador general de PILARES, el arquitecto Javier Hidalgo. La moderación estuvo a cargo de Dalia López Tovar, tallerista y asesora técnica de Gastronomía y Panadería.
Con esta emisión, PILARES cerró el ciclo de transmisiones de 2025, consolidando un espacio de diálogo donde usuarias, usuarios, docentes, talleristas y promotores culturales y deportivos compartieron proyectos, intercambiaron experiencias y visibilizaron los logros de la Comunidad PILARES. Estas acciones forman parte de la política social del Gobierno de la Ciudad de México, encabezado por la jefa de Gobierno, Clara Brugada, orientada a impulsar la participación ciudadana y el desarrollo comunitario.
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