El icónico restaurante El Taquito Taurino, con una trayectoria de 107 años, se trasladará a una nueva ubicación en la calle Manuel Noreña 25, en la colonia San José Insurgentes, al sur de la Ciudad de México. La mudanza, anunciada por la familia Guillén, marcará el inicio de una nueva etapa para este emblemático establecimiento.
La nueva sucursal abrirá sus puertas a mediados de septiembre, justo a tiempo para las celebraciones de las Fiestas Patrias del 15 y 16 de septiembre. Los Guillén han prometido mantener su tradicional estilo festivo para estas fechas, como ha sido costumbre en el restaurante.
Durante un desayuno celebrado en el actual restaurante, los señores Marcos y Rafael Guillén, junto con sus hijos Karla Guillén, chef, y Rafael Guillén, administrador, compartieron la noticia con los medios y vecinos.
El Taquito Taurino ha sido un punto de encuentro preferido por figuras de la sociedad, el ámbito artístico, taurino, deportivo y cultural, ofreciendo una mezcla única de gastronomía y tradición.
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El restaurante es conocido por su rica colección de arte taurino, que incluye cuadros, fotografías, trajes de luces y capotes de paseo, así como cabezas de toros que narran su legado.
En la nueva sede, que será de menor tamaño, se conservarán los elementos más representativos de esta colección. Algunos objetos serán trasladados a la casa de Marcos Guillén, donde se guardarán con gran aprecio.
La noticia de la mudanza ha generado diversas reacciones entre los vecinos y medios presentes. Algunos consideran que la salida del restaurante del Centro Histórico representa una pérdida significativa para el patrimonio cultural de la zona, señalando la falta de medidas por parte de las autoridades para abordar el problema del ambulantaje y garantizar la seguridad en la área.
A pesar del cambio de ubicación, la cuarta generación de la familia Guillén está comprometida en mantener la esencia de El Taquito Taurino, modernizando su oferta gastronómica y su decoración mientras preserva su valioso legado taurino.
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