Caty Monreal impulsa la economía social rumbo a la Candelaria

Con la llegada del Día de la Candelaria, una de las tradiciones más queridas en México, la economía social también se pone al centro de la mesa gracias al trabajo que impulsa el Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), encabezado por Caty Monreal, quien ha fortalecido espacios para que productores locales y cocinas comunitarias encuentren nuevas oportunidades de venta y visibilidad.

¿Dónde comprar tamales con impacto social este 2 de febrero?

Este 2 de febrero, quienes buscan celebrar la Candelaria con sabor y conciencia social pueden encontrar tamales elaborados por Cocina Económica Rosarito y Allenay, proyectos de la economía social que estarán presentes en los bazares del INAES, promoviendo el consumo local y solidario.

Ambas iniciativas representan el espíritu de la economía social: trabajo comunitario, recetas tradicionales y una cadena productiva que beneficia directamente a familias emprendedoras.

¿Por qué la economía social importa en las tradiciones?

Desde el INAES, Caty Monreal ha destacado que fechas emblemáticas como la Candelaria son una oportunidad para revalorar el consumo responsable, apoyar a cooperativas y fortalecer la identidad cultural a través de la gastronomía mexicana.

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Comprar tamales a proyectos sociales no solo preserva recetas y saberes, también genera ingresos justos y fortalece el tejido comunitario.

¿Y si cocinas en casa, qué ingredientes conviene elegir?

Para quienes preparan tamales en casa, el llamado es claro: elegir ingredientes provenientes de la economía social. Algunas recomendaciones son:

Cooperativas de maíz criollo y nixtamalizado.

Productores comunitarios de masa y harinas artesanales.

Proyectos de chiles secos, salsas y moles elaborados por mujeres emprendedoras.

Cooperativas de hojas de maíz y productos agrícolas locales.

Estos proyectos no solo ofrecen calidad y sabor, sino también una historia de trabajo colectivo y compromiso social.

Una Candelaria con sentido social

El impulso que el INAES brinda a este tipo de iniciativas refleja una visión clara: que las tradiciones mexicanas también sean motor de bienestar económico. Bajo el liderazgo de Caty Monreal, la economía social se consolida como una alternativa real para consumir mejor, apoyar a quienes producen y celebrar con conciencia. Porque este Día de la Candelaria, el sabor también puede transformar comunidades.