La UTOPÍA Elena Poniatowska Amor, en la alcaldía Coyoacán, será sede del Primer Festival del Pan Dulce Mexicano, que se realizará del 11 al 13 de septiembre de 2026 con la participación de más de 30 productores provenientes de distintas regiones del país. El encuentro ofrecerá entrada libre y reunirá en este espacio de la alcaldía a panaderas y panaderos que compartirán sus técnicas, sabores y conocimientos alrededor de una de las tradiciones más arraigadas de la cultura alimentaria mexicana.
¿Qué más se podrá hacer en el Festival del Pan Dulce Mexicano?
Durante tres días, el público podrá disfrutar de exposición y venta de productos, demostraciones de elaboración de pan en vivo, conferencias, mesas de análisis y una programación artística dirigida a toda la familia. La actividad busca acercar a las personas a la diversidad de panes dulces que existen en México y reconocer el trabajo de quienes mantienen vigentes estos oficios y conocimientos.
El festival se realiza en el reconocimiento de los saberes y prácticas del pan dulce tradicional como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad de México, una declaratoria que, de acuerdo con la secretaria de Cultura capitalina, Ana Francis López Bayghen Patiño, pone el énfasis no sólo en el producto, sino en las personas y comunidades que han conservado esta tradición y la han transmitido entre generaciones.
La UTOPÍA Elena Poniatowska Amor se convertirá así en un punto de encuentro para conocer la riqueza de la panadería tradicional mexicana y celebrar una práctica que forma parte de la memoria cotidiana de las familias, desde las piezas que acompañan el café hasta aquellas elaboradas especialmente para determinadas celebraciones.
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