El Gobierno de México, a través del programa Alimentación para el Bienestar, presentó el Chocolate Bienestar, un producto de comercio justo elaborado con cacao agroecológico de Tabasco y del norte de Chiapas. Disponible en versiones en barra, en polvo y de mesa, este chocolate está hecho con azúcar de caña, sin conservadores ni endulzantes artificiales.
Durante la conferencia matutina “Las mañaneras del pueblo”, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo destacó que este producto formará parte de la oferta en las 26 mil Tiendas del Bienestar que se establecerán este año en las regiones más apartadas del país, con el objetivo de acercar alimentos saludables a la población y fomentar una economía solidaria.
“Se da un comercio justo: del pequeño productor, se procesa su producto, se vende, se recupera y se vuelve a comprar. Es un programa de alimentación sana y que ayuda al bienestar de todas estas comunidades”, afirmó Sheinbaum.
La mandataria subrayó que muchos chocolates comerciales contienen menos del 5% de cacao, mientras que el Chocolate Bienestar alcanza hasta un 50% de contenido real, lo que garantiza calidad nutricional y respaldo a las economías rurales.
Por su parte, María Luisa Albores González, titular del programa, informó los precios y composición de cada presentación:
- Chocolate en barra: 14 pesos (50% cacao, 10% manteca de cacao, 35% azúcar de caña).
- Chocolate en polvo: 38 pesos (30% cacao, fortificado con vitaminas).
- Chocolate de mesa: 96 pesos (35% cacao, canela y azúcar de caña).
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Albores explicó que, para abastecer estos productos, se han acopiado más de 355 mil toneladas de alimentos (como maíz, frijol, café, cacao y miel), con una inversión pública de más de 101 mil millones de pesos, beneficiando directamente a casi 37 mil productoras y productores, incluidos más de 4 mil del programa Sembrando Vida.
La estrategia de Alimentación para el Bienestar busca construir redes productivas, garantizar el acceso a alimentos sanos y reconocer el valor del trabajo campesino, impulsando circuitos de consumo solidarios que fortalezcan tanto a comunidades productoras como a las consumidoras.
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