Durante el segundo día de actividades del Encuentro Nacional de NODESS 2026, la economía social y solidaria tomó rostro en el trabajo de productores hidalguenses, quienes compartieron con los asistentes la experiencia detrás de la producción y transformación de la granada.
La jornada incluyó un acercamiento a la cooperativa de Productores de Chilcuautla, donde se conoció de primera mano el proceso que permite llevar este fruto del campo a nuevos mercados y generar alternativas de ingreso para las comunidades.
En este encuentro, la participación de Caty Monreal, titular del Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), cobra especial relevancia al colocar en el centro de la conversación a quienes, desde sus comunidades, construyen proyectos productivos basados en la organización colectiva.
La visita permitió conocer no sólo las labores relacionadas con el cultivo de la granada, sino también los esfuerzos que la cooperativa desarrolla para ampliar el aprovechamiento de su producción mediante la elaboración y comercialización de jugos y licores derivados de este fruto.
El proyecto representa un ejemplo de cómo la transformación de productos del campo puede convertirse en una oportunidad para agregar valor a la producción local, fortalecer las capacidades de los productores y abrir nuevas posibilidades comerciales.
Para el INAES, este tipo de experiencias forman parte de una visión en la que la economía social no se limita a la actividad productiva, sino que busca fortalecer la organización comunitaria y generar condiciones para que los propios productores participen de manera más activa en las cadenas de valor.
El Encuentro Nacional de NODESS 2026 permitió así poner en común experiencias y proyectos que muestran que detrás de cada producto existe el trabajo de personas y comunidades que buscan convertir sus recursos, conocimientos y colaboración en oportunidades de desarrollo.
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La experiencia de Chilcuautla deja una lección concreta: cuando el campo se organiza, transforma lo que produce y encuentra nuevos canales de comercialización, el fruto de la tierra también puede convertirse en una herramienta para fortalecer la economía de las familias y las comunidades.
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